糖醋荷包蛋的做法大全
冰芝分享
糖醋荷包蛋不仅好吃而且能够增进食欲，糖醋荷包蛋又该怎么做呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于糖醋荷包蛋的做法相关内容，希望你们会喜欢!
糖醋荷包蛋的做法
1、糖醋荷包蛋的食材：鸡蛋、主醋、番茄酱、糖、盐。
2、糖醋荷包蛋的做法：
(1)在锅内倒入少量的油，油至七成热时，放入鸡蛋，中小火煎。
(2)表面金黄后翻面，将煎好的鸡蛋装盘待用。注意，火一定不要大，不然蛋清就糊了!
(3)将调料(除姜丝、葱丝外)料酒，糖，醋，生抽和水混合成糖醋汁调匀待用。
(4)用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，炒出香味后。
(5)倒入调好的调料，加点水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋。
(6)小火煨1分钟，让其入味，汁儿收干就好啦。喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿，喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。
椒盐荷包蛋的做法
有的人说鸡蛋比较腥，蛋花椒气味芳香，和鸡蛋同煎可除蛋类的腥膻臭气，并能能促进唾液分泌，增加食欲。以下便是椒盐荷包蛋的做法啦：
1、热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油。
2、敲开一个鸡蛋放入锅中。
3、中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐。
4、倒入少许水，盖上锅盖。
5、小火焖至水干即可。
水煎荷包蛋的做法
1、食材：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量
2、做法：
(1)鸡蛋打开在小碗里。
(2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。
(3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。
(4)2到3分钟后打开盖子即可。
(5)将烧好的荷包蛋盛入盘子里上，倒入醋和香油，撒上黑芝麻即可。
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