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米饭的好吃食谱有哪些样式

春燕分享

  米饭是每天的必备食物,但是对于米饭的好吃做法还是有很少人是知道的,那么你知道这些好吃的米饭食谱都是如何制作的吗?以下是学习啦小编为你整理的米饭的好吃食谱,希望能帮到你。

  米饭的好吃食谱:鸡肉蘑菇炖饭

  食材:鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺

  做法:

  1)大米淘洗干净,沥干水分备用。

  2)鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

  3)把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。

  4)取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香,再加入所有菇类,继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白.

  5)接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎,再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下,记得勤观察,以免糊底~

  米饭的好吃食谱:腊肉煲仔饭

  食材:大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量

  做法:

  1)大米洗净,放入砂锅中,加水,米与水的比例大致是1:1.5,水不要太多。

  2)将砂锅至于火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

  3)油菜洗净一分为二。

  4)将腊肠和腊肉切成片状,家里正好有几根很细的青蒜,就切了一点点。

  5)调制一个调味汁,将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中,再加入适量水调成汁备用。

  6)待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉,并将一勺猪油延四周加入到砂锅中(这样可以形成脆脆的锅巴)加盖再以小火焖5分钟左右。

  7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜,捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。

  8)打开砂锅盖子,均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。

  9)快速码放上油菜芯,并打入一个鸡蛋,盖好砂锅盖子,用砂锅的余温继续焖10分钟左右,即可食用了。

  米饭的好吃食谱:老干妈炒饭

  食材:冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量

  做法:

  1)准备材料。

  2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。

  3)打散并拌匀。

  4)锅中加入橄榄油,放入老干妈小火炒香。

  5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。

  6)炒至均匀,米饭粒粒分开。

  7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

  米饭的好吃食谱:什锦酱油炒饭

  食材:隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量

  做法:

  1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖,搅拌均匀。

  2)胡萝卜切小粒。

  3)红肠切小粒,葱切末。

  4)锅中放油,将胡萝卜粒炒至熟透,捞出备用。

  5)放入红肠和玉米粒炒香,捞出备用。

  6)打入一个鸡蛋,用铲子炒散。

  7)加入拌好的米饭,炒至熟透。

  8)放入胡萝卜、红肠和玉米,翻炒均匀。尝一下,如果味道不够可以加适量盐。

  9)最后放入葱末,翻炒出香味即可关火。

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