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电饭煲做蛋糕的方法_电饭煲自制生日蛋糕的做法

映芳分享

  你的生日蛋糕是不是在蛋糕店定做的?其实,只要了解电饭煲做蛋糕的方法,自己也能动手做出属于自己的生日蛋糕。下面就让学习啦小编给你介绍一下电饭煲自制生日蛋糕的4种做法。

  电饭煲自制生日蛋糕的做法1

  电饭煲蛋糕的制作材料

  低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量

  制作电饭煲蛋糕的步骤

  1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒,有颗粒过筛就可以了,试下甜度备用。

  2、蛋清加入白糖,用打蛋器打至发泡成奶油状,蛋白能够竖立成形为宜。

  3、电饭锅预先加热,在内胆底部和四周涂牛油,防止粘锅。

  4、把蛋白倒入蛋黄液中,不要用打圈的方式搅,用勺子沿着碗边向中心舀,拌均匀后倒入电饭锅,加盖按煮饭键,排气孔用湿毛巾盖住,25分钟后用筷子插入蛋糕,筷子干净没有稠液就熟了。

  5、等蛋糕凉些就拿出来,放入冰箱降温,放奶油的时候才不会被热化掉。

  6、蛋糕凉后用刀削一层下来,涂一层奶油再把那层蛋糕放上去,这样就有夹心了,奶油涂满整个蛋糕,用刀削成心形,用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈,把草莓酱涂在蛋糕上面,放上水果装饰一下就完美了。

  电饭煲自制生日蛋糕的做法2

  电饭煲蛋糕的制作材料

  低筋面粉100g,砂糖100g,牛奶60g,鸡蛋4个,巧克力豆少许,泡打粉少许

  制作电饭煲蛋糕的步骤

  1、蛋清和蛋白分开

  2、蛋白打发,分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可

  3、将蛋黄打散,倒入白砂糖,筛过的低筋面粉,泡打粉,搅匀,不可环圈,容易产生面筋

  4、蛋清分2次倒入面糊内,搅匀

  5、电饭煲刷入油预热,倒入面糊,上面撒上巧克力豆,掂几下,把空气排出

  6、按煮饭键,直至跳保温档,保温20分钟后在按煮饭键,跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)

  7、打开电饭煲,倒扣出蛋糕,即可

  电饭煲自制生日蛋糕的做法3

  电饭煲蛋糕的制作材料

  小麦富强粉30克 黄色细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺

  制作电饭煲蛋糕的步骤

  1、混和奶油溶液:牛奶和油在容器中搅匀;

  2、面糊:小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次,分三四次加入奶油溶液中,翻拌均匀;

  3、蛋糊:鸡蛋打入另一容器,用电动打蛋器打发,糖分三次加入,打至提起打蛋器蛋糊组织落下不会立即融化消失,就可以了;

  4、混和:取部分蛋糊到面糊中翻拌均匀,再将全部面糊倒入蛋糊中翻拌均匀;

  5、烤制:将混和好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆,提起内胆震几下,放入电饭煲,按下盖子,按煮饭键。几分钟自动进入保温,过几分钟再按下煮饭键,再次自动进入保温。从第一次按煮饭键开始计算时间,共35分钟。根据蛋糕大小灵活掌握时间。

  6、取出倒扣在烤网上。

  电饭煲自制生日蛋糕的做法4

  电饭煲蛋糕的制作材料

  3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐

  制作电饭煲蛋糕的步骤

  1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

  2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

  3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

  4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

  5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。

  6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

  7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

  8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

  9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

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