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菠萝为什么要用盐水泡

奕玲分享

菠萝是一种很美味的水果,通常饭后吃一点菠萝可以促进消化,备受人们青睐。下面是小编给大家带来的菠萝为什么要用盐水泡泡多久合适,欢迎大家阅读转发!

菠萝为什么要用盐水泡

菠萝为什么要用盐水泡

菠萝这种水果味道酸甜爽口,果汁量大,但是它含有大量的菠萝酶,这种物质既能分解食物中的蛋白质,也能使让人们的口腔黏膜受到明显刺激,会让人们的口腔出现麻木酸痛的感觉,把菠萝用盐水浸泡一下,就会让它里面菠萝酶的活性降低,口腔过敏与不适的发生机率也会随之下降。

菠萝含有草酸,吃多了就会感觉到牙齿和舌头有点酸。盐水可以提升菠萝的口感,去除菠萝涩口的酸味,更加增添风味。菠萝这种水果食用以后对人体有多种好处,但是它也有一定的副作用存在,它含有的草酸会影响人体对微量元素钙与铁的吸收,而且它含有的菠萝酶还会引发多种过敏反应,如果把它放在盐水中浸泡,草酸与菠萝酶的含量就能明显降低,它的副作用也能随之减轻。

菠萝泡盐水泡多久合适

一个菠萝一小勺盐即可,最好泡半小时左右。食盐水能破坏菠萝酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。  菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

对于食用菠萝有过敏史的人群无论怎么处理菠萝都不能食用,避免发生过敏反应。菠萝过敏症是一种过敏性疾病,这是由于菠萝内具有消化蛋白质作用的菠萝蛋白酶,这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加,胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流,加以机体感受性差异,导致机体过敏反应。菠萝过敏症简单地说就是对某种物质菠萝过敏症。当你吃下、摸到或吸入某种物质的时候,身体会产生过度的反应;导致这种反应的物质就是所谓的“菠萝过敏症原”。

菠萝是什么季节的水果

菠萝的成熟季节有四个,也就是说我们在春、夏、秋、冬这四个季节都可以吃到美味的菠萝。

1、菠萝属于春季水果

在每年的四月 份至五月 份是菠萝的成熟季节之一。在这个季节的菠萝是最佳食用时间,而且春季刚上市的菠萝价格相对来说也比较实惠。不仅可以买来当做水果吃,而且还可以将菠萝制作成各种各样美味的菜肴、饼、粥等,所以在这个季节的菠萝还是比较受欢迎的。

2、菠萝属于夏季水果

刚刚我们了解菠萝的夏季成长时间,其实在每年的六月 份至七月 份也是菠萝的成熟季节,这就是我们在炎热的夏季也能够吃到酸甜菠萝的原因了。虽然夏季的菠萝不是最佳食用时间,但确实最受大众欢迎的,因为可以将菠萝榨成果汁 冰镇起来饮用,能够让我们在这个夏季得到凉爽的抚慰。

3、菠萝属于秋季水果

每年的十月份到十一月份是菠萝在秋季收获的时间,在这个干燥的季节里吃上一块菠萝可以起到促进消化 、消除疲劳 的作用。在吃菠萝之前要先用盐水浸泡,这样入口的菠萝才更加的美味和爽口。

4、菠萝属于冬季水果

经过了春夏季三个季节之后,到了十二月份和第二年的一月份就是菠萝冬季收获的时候。这个季节的菠萝最好保存了,没有吃完可以不用放入冰箱中,只需要将菠萝放在阴凉的地方即可。这个季节吃菠萝最好是将菠萝制作成粥等小吃,尤其是体寒怕冷的人群不适合直接吃。

所以我们不愁没有菠萝吃,因为在一年四季中我们都可以品尝到菠萝的美味。而且可以根据自己喜爱,将菠萝榨汁、炒菜都可以。


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