双皮奶的制作方法

永强分享 2023-02-28 00:33:37

　　双皮奶一定是许多年轻人的爱好吧，甜品茶饮现在正作为新兴起的消费热点被年轻人所追求。在外面一杯双皮奶最少也要10多元，我们可以自己用料制作双皮奶，不仅口感更丰富，还能保证口味很纯正，下面就跟小编一起来看看吧。

　　主料

　　牛奶：500ml鸡蛋：2个

　　辅料

　　白砂糖：适量红豆：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。

　　第二步

　　2. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;

　　第三步

　　3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩;

　　第四步

　　4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。

　　第五步

　　5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。

　　第六步

　　6.香气浓郁，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。

　　烹饪技巧

　　冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。