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海带老鸭汤的功效作用

曾扬分享

  海带老鸭汤还是从现在很多人喜欢吃的养生食品之一,然而大多的人不知道海带老鸭汤有哪些功效作用。下面为您精心推荐了海带老鸭汤的功效,希望对您有所帮助。

  海带老鸭汤的功效

  海带老鸭汤口感比较清淡不油腻,老鸭非常的营养,而海带在海生蔬菜当中的营养也是相当的高,有除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

  鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症,白毛乌骨者,被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否则滞气、滑肠:脾胃虚弱者,腹泻、脚气、脾胀,及手术后恢复期间,伤口未愈合,体力未恢复之际亦不宜吃鸭肉。

  海带是一种营养价值很高的蔬菜,中医入药时叫昆布。中医认为海带性味咸寒具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、减脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利。

  海带老鸭汤的做法

  1.主要食材:老鸭洗净剁成块、海带泡发。

  2.炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮。

  3.另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅,加入适量料酒一起敝盖大火烧。

  4.水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫。

  5.将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅。

  6.海带切成自己习惯的条。

  7.放入炖锅、另切3片老姜一起放入锅中、大火烧开后小火慢炖至少3个小时。

  8.炖好的汤汁微微发白、调入盐、白胡椒粉和鸡精/虾粉即可。

  海带的功效与作用

  1.治疗甲状腺低下

  因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

  2.利尿消肿

  海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

  3.防治富贵病

  海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

  4.减少放射性疾病

  海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

  5.御寒

  海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

  6.抗癌防癌

  近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。


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