学做菜日记600

学习啦  剑锋   2020-12-11 19:23:02

如何学做菜,我现在就在学。我往锅里倒油,然后把芹菜倒进锅里,把锅一掀一掀的,还真有点厨师模样。加盐,加生抽,没多久,我的第二道——炒芹菜出锅了。

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今天,妈妈要教我做一道菜——番茄炒蛋。

我把六个鸡蛋打入碗里,用打蛋器搅拌了一下,拿出盐,撒了一小勺,妈妈提醒我,该放料酒了,随后,妈妈拿出料酒往瓶盖上倒了一点儿,放进了碗中,又拿出胡椒粉,撒了一点,妈妈又提醒道:“拿一点姜,拍碎放进去。”我拿出一小块姜,洗好拍碎然后放入碗中继续搅拌。

鸡蛋打好了,妈妈拿出西红柿,让我把西红柿切成小片,我特别认真地把两个西红柿切好了,问妈妈接下来该怎么做,妈妈说:“西红柿放在一旁备用,先来炒好鸡蛋。”

我正准备把油倒进锅里,妈妈阻止了我,说先让锅里的水干了,再倒油。不一会儿,锅里的水干了,我拿起油往锅里倒,并问妈妈:“是不是要放鸡蛋了?”妈妈说:“先让油锅里的油热了,再放,现在你先打开抽油烟机。”我照妈妈的指示做了,过了一会儿,妈妈说:“油热了,放鸡蛋吧。”我拿起鸡蛋往锅里倒,没想到刚倒下去,有一些鸡蛋就粘住了锅,妈妈着急地说:“把粘锅的鸡蛋用锅铲翻下来。”我用锅铲用力地铲下来,可有些鸡蛋还是依依不舍地粘在锅上我没办法,只好继续炒鸡蛋,把鸡蛋又炒又翻了两分钟,妈妈说:“可以出锅了,接着炒番茄吧。”

接下来就是炒番茄了,我把切好的番茄放到锅里翻炒,妈妈看了看,放入一点水让我继续炒,不一会儿,妈妈又放了点盐,我继续翻炒了一下,把鸡蛋也放进锅里,一起炒,最后放了点酱油,番茄炒蛋就出锅啦!

炒完番茄炒蛋后,我瘫在椅子上,虽然炒一道菜只花了几分钟,但我却累得不得了,终于感受到了家长平常做饭的辛苦。

我学会了做番茄炒蛋,爸爸和爷爷都夸我做的好吃,真开心啊,以后我要多学一些菜,这样就能帮家里分担一些家务了。

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这个周末,麻老师为我们留了一项有趣的作业——为妈妈亲手做道菜。虽然我会煮饺子,但是做菜我还是第一次。

吃完早饭,妈妈就带着我来到超市,准备买中午的菜。我心想:我给我的妈妈做什么呢?就做个我们都爱吃的西红柿炒鸡蛋吧。我先来到蔬菜区,选了两个颜色鲜艳好看的西红柿。又去选了五个鸡蛋,因为我不爱吃葱,所以干脆就没有买。选完以后,付了钱,我们高高兴兴的回家了。

到了家里,我看时间还早,就看了一会书,11点多的时候我就开始准备了。我先洗洗手,拿了一个碗,学着妈妈平时的样子,我把鸡蛋一个个磕破,倒进碗里。妈妈教我在搅拌鸡蛋的时候放点盐,就这样,我把蛋清分离的鸡蛋搅拌成鸡蛋液,妈妈说这样就可以了。我在炒菜锅里放点油,点着火,等油热了把鸡蛋倒进去,鸡蛋倒进油锅的那一刻冒着泡泡,似乎说告诉我说,我饿了。我拿着锅铲不停地翻炒,瞬间鸡蛋变了金黄色,妈妈说可以了,再炒就糊了,我把鸡蛋盛到盘子里。又开始切洗干净的西红柿,我把西红柿切了10小块,放入油锅,翻炒出汁的时候妈妈说可以放鸡蛋了,这样鸡蛋可以吸取西红柿汁,会味道更好,放了一些鸡精,这样一盘好吃的西红柿炒鸡蛋就出锅了。闻起来特别的香。我把炒好的菜装到盘子里,等妈妈品尝。

午饭开始了,妈妈吃了我炒的菜,很开心的一直夸我,说:“儿子,你真棒,你是家里的男子汉,炒得太好吃了。”听了妈妈的赞扬,我心里得意洋洋,非常开心,以后我会多为妈妈分担家务。

#学做菜日记600字3#

今天下午,妈妈教我炒菜。我一共炒了两样菜,分别是红烧冬瓜和清炒茄子,这两样是我自己选的,也是我最喜欢吃的。

因为煮茄子比煮冬瓜简单,所以我重点介绍清炒茄子这道菜。

我拿起生茄子,用刮刀把茄子紫色的皮刮掉,我从上到下竖着一条条地刮,露出白白的茄子肉,我再拿起刀在茄子上切了起来,每块茄子都必须要切成三角形,而妈妈负责在旁边指导,生怕我切着了手,我还真感觉随时我的手指都可能会被切掉,心里捏了把汗。

切完茄子,我剥了两粒蒜头做准备,首先开火,拿起油瓶往炒菜锅里倒油,一下倒得太多,被妈妈及时制止,接着我把蒜头扔进油锅,紧接着锅里响起了噼哩啪啦的响声,原来是刚才锅里有几滴水,油跟水在一起就会产生这种声音,我拿起装茄子的铁碗把茄子倒进了锅里,只见我一手握着锅柄,一手握着锅铲,左右翻动着茄子,很有规律,我一会儿把茄子翻到这,一会儿把茄子翻到那,就这样翻了一会儿,我觉得锅里的水不够了,于是我在铁碗里倒了点水,倒在了锅里,然后我把锅盖盖上,还时不时会把锅盖打开看看里面的水有没有少,如果少了,我就会在铁碗里倒一点儿水,再倒进锅里,就这样连续了好几次,茄子被我翻炒得很香,妈妈说“这时候可以放调料了”,我放了一小勺盐巴和糖,还倒了一点儿酱油,妈妈说调料不可以放太多,一点就可以了。我赶紧拿着筷子去尝了一口,“哇!真好吃!”妈妈说“现在你去拿盘子盛起来吧”,最后我把茄子装在盘子里,一道美味的茄子就这样煮好了。

吃饭时吃着自己煮的茄子,感觉特别香甜可口,刚才的紧张、辛苦都是值得的,我懂得了做菜的不容易,想到了外婆和妈妈平时做菜的辛苦,我以后要多帮忙做些菜给她们吃。

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一天,我看妈妈在炒菜。妈妈炒的菜不但颜色好看且香气扑鼻。真香啊!我决定学着做菜。如果我学会了炒菜,爸爸妈妈累时我就可以做给他们吃。“妈妈,我想学炒菜!”妈妈一口答应了。

我准备做一道辣椒炒火腿。开始做啦!首先要准备材料。我准备的材料是辣椒、火腿肠、蒜末、清油、盐、味精。第一步:辣椒洗净去籽切块,大蒜去皮切末,火腿切滚刀块。第二步:锅中放入清油,动一动锅让油在锅底的每个部位都沾上油。第三步:油热了倒入辣椒块翻炒一分钟左右,再倒入火腿块翻炒后倒入蒜末,再加入盐,味精翻炒,直到盐融化就炒好了。

我学着妈妈的样子做起来。首先洗辣椒,我眼睛上好像有什么东西一揉,“啊!”我的尖叫吓坏了妈妈。妈妈把毛巾弄湿拧干敷在我眼睛上,让我不停地眨眼睛,尽量让眼泪流出来。啊——果然好多了!火腿切滚刀块看似很容易,其实一点也不容易。我把手切了一下。定神一看,还好只是把手切了一道小口子。可是切辣椒时手一直感觉火辣辣的疼。切好后点火倒油,热油的过程中我被油烫了好几次。我站着炒菜感觉手酸腿累,跑客厅看了一小会儿书。我和妈妈都闻到了糊味。“家琪,是不是菜糊了?”妈妈喊到。我赶紧关了煤气灶。第一次炒菜失败了,我放弃了学炒菜的念头。“失败是成功之母,曲折一点嘛,好事。”妈妈鼓励我说。我总结经验,重新尝试了一次,终于成功了!

炒菜真的很不容易。我又是忘放盐又是把糖当成盐。爸爸妈妈做饭也很不容易,我们一定不要挑食。

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每天放学回到家,都能看到桌上摆着各种各样又香又可口的菜,可我们却只想到菜的好吃,没想到背后的辛苦。

那天,我心血来潮,也想试着做道菜。当时没想什么,就认为做菜是简单到不能再简单的事了。我先是兴冲冲跑到菜市场买鸡蛋和番茄、青菜。再乐滋滋跑回家马上洗菜,哗,要清洗三遍才能洗净,有点烦了。然后切菜,虽然切得不好,但还勉强看得过去。

最激动、期待的时刻到了——炒菜。本以为这也是小菜一碟,但刚开始就出师不利,错误接连不断。刚放下油,锅里便“呲呲啪啪”响个不停,油在锅里像__一样,四处飞溅,我提心吊胆左躲右闪。我小心翼翼地把鸡蛋倒进热火朝天的锅里,就迅速缩回手,生怕油溅到身上。等了许久,油不乱飞了才想起鸡蛋,我小心地伸长脖子往锅里瞧了瞧,呀!这画面令我惊呆了,像打了败仗一样,原来昂首挺胸的白将军变成了畏手畏脚的黑将军。

“糟了,鸡蛋煎糊了!”我赶紧把番茄放进锅里,又一声巨响,就像是扔了个__,锅又发出“噼噼啪啪”的声音。接着,锅里的白烟都冒了出来,我两眼朦胧什么也看不清了,原来忘记开吸油烟机,白烟把厨房团团包围,就如仙气一般,很美,只是有点呛。

经过一个小时的忙前忙后,终于弄好了一盘“黑暗料理”——番茄炒蛋,还有一碟青菜。妈妈看后哭笑不得,默默接过,尝了尝,什么也没说,只是点了点头,我知道她是在鼓励我。

唉,做个菜,就像是在跟锅战斗一样。我才知道,煮饭菜是一件多么不容易的事,平时妈妈多辛苦啊!

以后放学回家后,看见桌上丰富的菜,我会先说:“妈妈您辛苦了!”


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