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苦瓜炒肉怎么做才不苦的做法步骤

映芳分享

  凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,苦瓜也是如此。好吃的苦瓜炒肉应该要怎么做才不苦呢?现在,学习啦小编来告诉你苦瓜炒肉的不苦做法。

  苦瓜炒肉的食材准备

  • 主料
  • 苦瓜

    200g
  • 五花肉

    150g
  • 红辣椒

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 红烧酱油

    适量

  苦瓜炒肉的具体做法步骤

  1.把苦瓜,辣椒切好,五花肉用酱油,盐腌制10分钟左右

  2.把油锅烧开

  3.首先把肥肉倒入锅中炸一下油

  4.把切好的苦瓜,辣椒倒入锅中

  5.上下翻炒,放盐

  6.倒入腌制好的肉

  7.上下翻炒,放入鸡精

  8.直至炒熟,放入一点酱油

  9.一碗苦瓜炒肉就做好了哦

  苦瓜的营养价值

  1、养血滋肝

  苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。

  2、养颜嫩肤

  常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮。

  降血糖

  3、苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。


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