学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法

王燕分享

  腊肠粉丝蒸娃娃菜这是一道快手营养蒸菜,做法简单,味道非常鲜美,是老少皆宜的家常菜。 下面学习啦小编分享了腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法,一起制作吧。

  腊肠粉丝蒸娃娃菜的食材

  腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

  1.1,腊肠用温水浸泡一会,放入蒸锅蒸10分钟。

  2.2,取出切成丁。

  3.3,娃娃菜洗干净,切小。

  4.4,粉丝用温水浸泡。

  5.5,把粉丝捞起,放入盘里。

  6.6,放上娃娃菜。

  7.7,放入腊肠丁

  8.8,蒸12分钟左右。

  9.9,碗里倒入酱油。

  10.10,加入开水(加开水是为了稀释酱油的咸度,加多少看自己能接受的咸度即可。)

  11.11,锅里放油,煸香蒜蓉。

  12.12,把蒜蓉和油一起倒入酱油里。

  13.13,在蒸好的菜上撒上葱花。

  14.14,淋入调味汁即可。

  小贴士

  酱油加入开水(加开水是为了稀释酱油的咸度,加多少看自己能接受的咸度即可。)

  腊肠的选购

  1.看是否干爽。干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。

  2.看肉是否肥瘦分明。分明者属刀切肉肠,食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。

  3.看肠衣厚薄程度。越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会韧“。

  4.看肉色。香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品。倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。

  腊肠的存储

  在容器内放杯白酒或酒精,在香肠上面再抹上一层白酒。将容器口封严,放在阴凉通风处。以原封包装放在冰箱冷藏室内,吃时取出开封,最好在一周内吃完;若放进冷冻室,要在两个月内吃完,否则肉质会变坏。


猜你喜欢:

1.娃娃菜炒粉丝怎么做好吃

2.干锅娃娃菜的做法好吃又营养

3.浙菜腊肠蒸菜薹的家常做法

4.干贝娃娃菜怎么做好吃

5.川菜干锅娃娃菜的家常做法图解

6.薏米扒娃娃菜的做法介绍

    3803992