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火麻仁的功效与作用及食用方法

朝燕分享

  火麻仁是桑科植物大麻的成熟的晒干的种子,那火麻仁有什么作用呢?而它又哪些食用方法呢?下面学习啦小编就和大家分享火麻仁的功效与作用及食用方法,希望对大家有帮助!

  火麻仁的功效

  1、润肠通便,用于肠燥便秘。本品甘平,质润多脂,能润肠通便,且又兼有滋养补虚作用医学教育|网搜集整理。适用于老人、产妇及体弱津血不足的肠燥便秘证。通常多与其它润肠通便药同用,或与大黄、厚朴等配伍,以加强通便作用,如麻子仁丸。

  2、润燥、杀虫,本品外用有润燥生发及杀虫作用,治疗发落不生及疮瘌等病。《太平圣惠方》治血虚须发不生,火麻仁熬油敷头。《千金要方》治小儿头疮,用火麻仁研末,和水绞取汁,和蜜敷之。

  3、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人,多与益气生津药同用,以滋阴补虚而润燥。

  4、火麻仁有修复心肌的作用,对心脏受损有修复和保健作用。

  5、对心血管系统的作用

  大麻仁酊剂去酒精作成乳剂应用,麻醉猫十二指肠内给2g/kg,半小时后血压开始缓缓下降,2小时后约降至原水平一半左右,心率及呼吸未见显着变化。正常大鼠灌服2及10g/kg,血压亦有显着降低。高血压患者服5-6周,血压亦可降低,且无不良反应。国产火麻仁品种与印度产的相同,生理效用也相仿。

  6、致泻

  火麻仁能刺激肠粘膜,使分泌增加,蠕动加快,并减少大肠吸收水分,故有泻下作用。麻仁胶囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃,观察12小时,对小鼠均有通便作用,前者作用较强;麻仁胶囊(1:1,1:0.5)、麻仁丸(1:1)各0.1ml注入蟾蜍小肠段,90分钟的观察,均有增加肠内容物的作用。

  7、对血清胆固醇的影响

  实验取成年大白鼠20只,体重190-240g,雌雄各半,每组10只,雌雄各半,根据体重及血清胆固醇浓度分为随机对照组及实验组,对照组饲以高脂饲料,实验组在高脂饲料中加火麻仁干样品10%。结果表明,火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用,在实验期内,4星期的血清胆固醇水平比较稳定,第3、4星期显着低于对照组(P<0.05)。

  火麻仁的食疗作用

  1、补充人体普遍缺乏的必须营养素a-亚麻酸,延缓衰老;

  2、清除自由基;

  3、提高肠道功能,改善便秘;

  4、改善失眠,提高睡眠质量;

  5、增强记忆力,必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞膜的重要成分;

  6、降低三高,具有全项降脂作用,抗血栓形成,调节血脂,其代谢产物可

  以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。尤其能增强细胞对胰岛素的敏感性,保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰;

  7、维护皮肤健康,a-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统,抑制过敏反应,

  具有抗炎作用;

  8、促进前列腺素的合成,必需脂肪酸是前列腺素的前驱物,缺乏会导致心

  率不齐、血压过高、胆固醇代谢与免疫力下降,引发心脑血管疾病;

  9、a-亚麻酸是减肥佳品,通过促进脂肪线粒体的活性,消耗体内多余热量,

  防止脂肪蓄积,达到减肥的目的;

  10、高度保护视力。

  火麻仁的食用方法

  1、火麻骨头汤:将适量猪骨头加约3升的水煲汤,食用前加入火麻汤一罐

  煮沸后加适量的调料即可。如加适量的菌类,味道更鲜美。亦可作为火锅汤料使用。

  2、火麻芥菜汤:

  将锅中加约3升水,煮沸后加入芥菜(亦可加入新鲜瓜菜),煮熟后加火麻汤一罐煮沸后加适量的调料即可食用。

  3、火麻汤清蒸鸡蛋:将鸡蛋打入碗中加适量火麻汤和盐搅拌均匀,清蒸8--10分钟即可。(一罐火麻汤可蒸5--15个左右鸡蛋)亦可用此法蒸肉饼。

  4、火麻鸡汤:将鸡肉(亦可用鸭、羊、鱼肉等)放入锅中加约3升水煲汤,

  食用前加火麻汤一罐,煮沸后加适量的调料即可。

  5、火麻粥:在煮熟的粥中加入适量火麻汤煮沸即可(亦可加肉类和新鲜蔬

  菜)是老少皆宜的营养美食。

  6、火麻汤还可根据个人品味与其它食材。


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