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桂花的功效作用及禁忌以及食用方法

小花分享

  桂花为木犀科植物木犀的花,是中国十大传统名花之一, 桂花不仅可以供观赏,同是还具有很高的药用和食用的价值。下面学习啦小编为大家整理了桂花的功效作用,希望大家能够喜欢。

  桂花的功效

  成分:桂花中含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分。

  性味:性温、味辛。

  归经:入肺经、大肠经。

  功效:淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根,分别晒干。功能主治:花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。

  桂花的作用

  一、绿化环境作用:桂花终年常绿,枝繁叶茂,于每年秋季开花,花开之时芳香四溢。桂花在现代园林中常作园景树,有孤植、对植或成片栽种的,它的园林绿化效果极好,体现速度快,栽植当年就能够发挥出极好的作用。此外,桂花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有一定抗性,是工矿区常种的优良绿化植物。

  二、雕刻用材作用: 桂树的园艺用途十分广泛,除此之外,在科学不断进步的今天,材质致密、纹理美观的桂花木材也有着极好的用途哦。一般来说,桂花树的材质质地坚实,不易炸裂,且刨面较为光洁,是非常良好的雕刻用材。

  三、食用的作用:桂花香气扑鼻,它含有多种香料物质,因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色,芳香浓郁,可从其体内提取芳香油,制成桂花浸膏,可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果,还可用于酿酒,香浓可口非常美味哦。

  四、药用价值:桂花味辛,其花、果实及根均可入药。一般是秋季采花,春季采果,四季采根,分别晒干以备用。花有散寒破结,化痰止咳之效,可治疗牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒,可用于虚寒胃痛之人。根可祛风湿,散寒,用于治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛等。

  五、开胃,补虚的作用: 古人认为桂花为百药之长,据说常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于广大女性饮用,它被赞誉为“妇女幸福酒”,女性饮用有着较好的功效。我国医学上有花疗的理论实践,而桂花酒就是一个典型的实例。

  六、养颜,治病的作用:人们常以桂花作原料制作桂花茶,它是我国特产茶,香气柔和、味道可口,深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效,可有效改善多痰、咳嗽症状,用于治疗十二指肠溃疡、苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等症状疗效显著。

  桂花的注意事项

  一、食用禁忌

  桂花是观赏性与实用性兼备的优良花卉,它清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。桂花有着非常浓郁的香气,人们利用这一特性制作各种美味佳肴,或是制药服用、泡茶饮用等,效果极好。但桂花的香味过于强烈,服用切不可过量,以免出现不良反应,反而失去了它原有的保健作用。

  二、使用注意事项

  请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。

  桂花的食用方法

  【蜜糖甘菊桂花茶】

  做法:

  1、准备好桂花;

  2、蜜糖与甘菊茶包;

  3、奶锅注入适量清水,加入桂花略浸泡片刻;

  4、坐到炉子上大火煮沸片刻;

  5、然后加入甘菊茶包;

  6、转中火继续煮沸;

  7、煮至茶包发胀;

  8、待桂花与甘菊完全煮至出味,熄火;

  9、用隔渣勺子将桂花隔开倒入杯子内;

  10、加入适量蜜糖;

  11、用小勺子搅拌均匀;

  12、冷却之后即饮用。

  【桃胶雪梨桂花羹】

  做法:

  1、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗干净;

  2、雪梨洗净去皮切小块儿;

  3、将桃胶和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,至汤汁开始变得有些黏稠。放入雪梨块儿,再煮10分钟;

  4、放入桂花和冰糖;

  5、再煮5分钟至冰糖融化即可关火;

  【桂花酒】

  做法:

  1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙;

  2、将桂花置于阴凉通风处阴干一天;

  3、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的高粮酒;

  4、将阴干后的桂花倒进罐里;

  5、混合搅拌;

  6、根据容器再次倒入高粮酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常桂花与冰糖按1:1的比例;

  7、最后放适量的枸杞子;

  8、密封好罐口,放于避光通风的地方,一般两、三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了;


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