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薏米仁的功效与作用及做法

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  薏米仁又名薏苡仁、苡米、苡仁,它是常用的一种重要,也是一种食疗价值很高的食物。薏米仁的功效与作用和薏米相近,究竟什么?怎么吃?下面由学习啦小编为大家介绍薏米仁的功效与作用,希望能帮到你。

  薏米仁的功效与作用

  薏米仁为一年生草本。薏米仁有两种,一种为川谷,壳坚硬而厚;一种为薏米,壳较薄而糯。薏米仁又被称作是薏苡仁、苡米、苡仁,主湿痹,利肠胃,是常用的利水渗湿药。薏米仁的功效与作用主要有消水肿,美白补湿,清热消暑。除了这些药用效果之外,常吃薏米仁保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等,尤其适合皮肤粗糙者食用。下面一起来看看具体薏米仁对人体有哪些益处吧!

  1、薏米仁对心血管疾病很有帮助,多吃能抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张。

  2、薏米仁能抗肿瘤,脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌尤其适宜。

  3、薏米仁有增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫也有促进作用。

  4、食用薏米仁可降血糖,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

  5、薏米仁有镇静、镇痛及解热作用,对风湿痹痛患者有良好的疗效。

  6、多吃薏米仁能降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力,促进新城代谢。

  7、薏米仁有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。

  8、薏仁因富含蛋白质,可以帮助美白肌肤,消除班点,达到滋润肌肤的效果,使肌肤变白皙。

  9、现代科学证实,薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

  10、薏米仁中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有效。

  薏米仁的做法

  薏米仁的做法中最常见的就是用来熬粥。薏米仁可以和粳米、绿豆、红豆、紫薯等食材一同熬粥,不仅营养,而且还十分美味。熬粥可以很好地将薏米仁中的营养素融入粥里,使人体更容易吸收,也更易于消化。薏米仁熬出来的粥可谓老少皆宜,它能促进人每天的新陈代谢,老人吃了更健康长寿,女性吃了皮肤更光滑。下面一起来看看各种薏米仁粥是如何熬制的吧!

  绿豆薏米仁粥

  材料:绿豆一小碗,薏米仁一把,蜂蜜一勺

  1、将薏仁与绿豆浸泡一夜

  2、将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时

  3、煮到绿豆开花薏米熟透即可,将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊

  4、等冷却到四十度左右后,加入蜂蜜即可

  紫薯薏米仁大米粥

  材料:紫薯350g,薏米仁100g,大米100g,清水、白糖适量

  1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡发

  2、将已泡发的薏米仁淘洗一下,然后将大米淘洗一下,准备待用

  3、将已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小块

  4、在高压锅里倒入一些清水烧开,下入淘洗好的大米和薏米仁大火烧开

  5、盖上盖、用中小火烧再煮15后分钟后关上火

  6、焖至锅里没热气后开盖。

  7、放入提前切好的紫薯翻动一下在开火煮开,煮上5分钟

  8、最后,根据个人口味加适量的白糖调味搅匀即可

  红豆薏米仁粥

  材料:薏米100克,枣25克,红豆50克,仙鹤草10克,白砂糖30克

  1、将薏米、红豆以温水浸泡半日

  2、用纱布将仙鹤草包好,大枣去核浸泡

  4、将薏米仁、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中

  5、加水煮成稀粥,最后加入糖调味即可

  哪些人不能吃薏米仁

  薏米仁虽然有很好保健美容效果,但是并非人人都适合食用。有的人吃了对身体非常有益,但是有的人吃了反而可能引发不良反应。下面一起来看看什么样的不适合吃薏米仁。

  1、薏米仁本身性寒凉,会使身体冷虚,故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。

  2、女性月经期也应该避免食用薏米仁,否则可能会影响正常的生理状况。

  3、薏米仁所含的醣类黏性较高,可能会妨碍消化,所以有严重消化功能不良的人最好少吃。

  4、孕妇不宜多吃薏米仁,薏米仁有利尿作用,可能会引起体内钠钾离子的不平衡,水分也会排出较多,羊水量也许会减少。但薏米仁并不会引起胎儿畸形,孕妇可以吃但不切不可贪嘴。

  虽然薏米仁功效良多,对很多疾病都有益处。但毕竟薏米仁只是一种保健食疗佳品,它并不是包治百病的良药,所以有严重症状的患者还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米仁并期盼以此治病。

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