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百合的功效与作用及做法

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  百合是一种可食用的中草药,具有百合具有润肺止咳、清心安神的作用,百合通常有两种,一种是干百合,一种是鲜百合,下面是小编为你收集有关于百合的功效与作用,希望你会喜欢。

  功效与作用

  1、百合甘凉清润:主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

  2、百合润肺止咳:新鲜的百合含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

  3、百合美容养颜:百合的花瓣洁白娇艳,富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,经常食用百合,有一定美容作用。

  4、百合宁心安神:百合性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

  5、百合防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

  做法

  百合炒西芹

  材料:百合、西芹、红椒

  做法:

  1、先把百合洗干净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,晾干水分备用;

  2、西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用;

  3、炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒最好不要直接浇在菜上面哦;

  4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;

  5、最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。

  莲子百合粥

  材料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料:冰糖

  做法:

  小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10-15分钟即可。

  营养价值

  一、百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。

  二、百合能预防高血压,有保护血管的作用,能降低血浆胆固醇,降低血糖,增进大肠功能。促进排便通畅。

  三、百合能有效改善分血和排毒,尤其适宜工作压力大的人群。

  四、百合常食可使肌肤润泽,皮肤白嫩,减少皱纹,延缓衰老。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。

  五、可以解渴润燥,支气管不好的人食用百合有助改善病情。

  需要注意的是,百合微凉,不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气,不宜多服,尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

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