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蒜泥白肉的家常做法图解

王燕分享

  蒜泥白肉,蒜味浓厚,肥而不腻。家常怎么做好吃呢?下面学习啦小编整理了蒜泥白肉的做法,一起来了解吧。

  蒜泥白肉的食材

  蒜泥白肉的做法步骤

  1.猪后臀肉一块洗净待用。

  2.冷水下肉,煮开,加入料酒、大葱、姜一起煮,可以撇除腥味。

  3.用筷子插入猪肉里,没有血水渗出,猪肉就煮透了。

  4.待猪肉摊凉后,切成薄片装盘。

  5.淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。

  小贴士

  1、猪肉要熟透才可以做。

  2、猪肉煮熟后,摊凉放入冰箱,要吃的时候那出来切片,更好吃,而且也容易切薄点。

  猪肉的功效与作用

  1.补充蛋白质和脂肪酸

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.补肾滋阴

  猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  3.润燥

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  猪肉的营养价值

  1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

  2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

  3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。


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