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炖牛肉汤的做法步骤有哪些

映芳分享

  牛肉汤中的牛肉固然是极好的,但汤也是其精华的所在。牛肉汤有补钙养虚,强身健骨的功效。平时生活中你会做炖牛肉汤吗?下面是学习啦小编给大家整理炖牛肉汤的做法。

  炖牛肉汤的食材准备

  • 主料
  • 牛腩

    200g
  • 西红柿

    2个
  • 圣女果

    150g
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱

    50g

  炖牛肉汤的具体做法步骤

  1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

  2.锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

  3.锅中放入油,下入姜片煸香,倒入西红柿,翻炒出汁时,倒入牛腩翻炒片刻。

  4.接着倒入小半锅清水,水开时,转小火,煮四十分钟后,加入圣女果,加盖,继续煮十五分钟。

  5.随后下入洋葱,煮两分钟,加一勺盐,少许白糖调味,拌匀,品尝即可。

  牛肉的保健因子

  1、丰富的铁,铁是造血必须的矿物质。

  2、大量的锌和镁。帮助蛋白质的合成,预防儿童多动症和老年痴呆症,提高胰岛素合成代谢的效率。

  3、大量的钾元素,如果缺钾,蛋白质和生长激素的合成将会受到抑制,影响肌肉的生长。

  4、肌氨酸比任何食品都高,是直接助长肌肉生长和增强力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。


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