油麦菜的家常做法

映芳分享 2016-05-18 10:31:36

　　油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。下面是学习啦小编给你精心整理油麦菜的家常做法，仅供参考。

　　一、蒜茸油麦菜家常的做法

　　菜谱简介清香爽口

　　材料

　　主料：油麦菜300克，

　　调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克

　　做法

　　1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段;

　　2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火;

　　3.放入蒜末，起锅装盘。

　　材料

　　油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

　　做法

　　1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

　　2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

　　3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

　　材料

　　油麦菜，蚝油，油

　　做法

　　1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。

　　2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。

　　材料

　　油麦菜2棵约300g，肥猪肉(猪皮跟猪肉之间那些)80g，蒜3瓣，油盐适量

　　做法

　　1、把油麦菜清洗干净，扭成两段，沥干水分

　　2、蒜去衣拍扁

　　3、肥猪肉切片

　　4、锅里放一点点油烧热，放入肥猪肉片，慢火爆出猪油，把油渣煸至微黄

　　5、调至大火，下蒜爆香，下油麦菜爆炒2-3分钟

　　6、加盐调味即可享用

　　小编推荐：油麦菜的功效与作用

　　1.促进血液循环

　　油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　2.有助于睡眠

　　因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

　　3.减肥

　　油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。