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种植芹菜应该怎么追肥

晓琼分享

  芹菜是属于厨房里的中药,芹菜可以是一种食材,同时也是一种药材。多吃芹菜有益无害。芹菜的种植需要定时管理与施肥。下面学习啦小编和大家一起学习种植芹菜追肥的方法。

  种植芹菜追肥的方法

  适当多施氮肥 芹菜在整个生育期需要大量氮素肥料,追肥要以碳酸氢铵为主,做到少量多次,一般需追肥2~3次。但要注意的是,芹菜不宜追施尿素,因为芹菜追施尿素后,生长反而变缓,纤维素增多,植株容易老化、品质降低,食用时带有苦味,故芹菜在整个生长期间不宜追施尿素。

  追施有机肥 追施经过沤制、充分腐熟的有机肥可提高芹菜品质。注意没有腐熟的有机肥不可作追肥施用,以免引起烧蔸烂根。施用有机肥后,植株茎秆柔嫩粗壮、纤维减少,品质和产量大大提高。

  补施微肥 缺钙会引起芹菜“烧心”,缺硼则会引起芹菜空心、叶柄开裂等生理病害。叶面喷施0.5%的氯化钙或硝酸钙溶液,可防止芹菜“烧心”;为防止芹菜空心、叶柄开裂,可每亩基施硼砂0.5~0.75公斤,或用0.3%~0.5%的硼砂溶液叶面喷施。

  芹菜的营养及药用价值介绍

  芹菜的营养价值很高,每百克中含有蛋白质2.6克、钙160毫克、磷61毫克,其中蛋白质的含量比一般的瓜果菜类高数倍,钙和铁的含量比西红柿高20倍左右。芹菜一般以肥大脆嫩、富有香气的叶柄供食用,可以素炒、荤炒、煮熟后凉拌,也可作馅。芹菜的叶和花也可以食用。

  芹菜的药用,能“止血养精,保血脉益气,令人脾健嗜食”。芹菜含有挥发性的芳香油,这种油有增进食欲和促进血液循环的作用。还有健脑和治心脏病的功效。饮芹菜汁可以去小儿暴热,可治酒后热,可利大小便。芹菜煮水饮用,可以治小儿吐泻。血压高的人经常吃芹菜,可以降低血压,经常食用芹菜对孕妇、乳母及缺乏铁质贫血的病人有益。对有肝脏病和便秘的病人,有恢复身体健康的功能。芹菜与肉同食可解腻健胃。将芹菜榨汁加白糖当茶饮,可治四肢的关节炎等。

  女孩这样吃芹菜瘦身又美白

  芹菜对女孩子是非常有益的,作为一种能达到减肥和美白效果的健康食品,无疑是女孩子的最爱。芹菜减肥和芹菜美白是各位MM最关心的问题,以下就结合烹制芹菜来教各位MM如何利用芹菜减肥和美白。

  芹菜清爽可口,味道清香鲜美,与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用,能帮助脂肪燃烧,而且对皮肤好,可惜芹菜含有吸光剂,吃后晒太阳皮肤容易变黑,这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法,既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不变黑了。

  烹制方法(两人份)

  材料:西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)

  调料:油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)

  1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

  2、煮沸半锅水,将芹菜段倒入焯2分钟,捞起沥干水摊凉。

  3、倒2汤匙油入锅烧热,倒入肉丝翻炒三十秒。

  4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅,炒均匀并煮沸。

  5、将火熄灭,倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅,用铲子炒匀就可以起锅了。

  厨神贴士

  1、芹菜是一种风味独特的蔬菜,可凉拌或炒食。

  2、芹菜大致分为西芹和香芹两种,香芹叶较小呈淡绿色,矮小柔弱且香味淡,易软化;西芹叶片较大,绿色且叶柄粗,高大而强健,香味浓。

  3、选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

  4、芹菜不能和兔肉同食,会引起头发脱落;与鸡肉同食,会伤元气;与甲鱼同食,会引起中毒。


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