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好吃的牛肉汤要如何做步骤简单

映芳分享

  牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。那么你知道好吃的牛肉汤应该要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享牛肉汤的做法步骤。

  制作牛肉汤需要的准备食材

  • 主料
  • 牛肉

    1000g
  • 辅料
  • 八角

    适量
  • 小茴香

    适量
  • 香叶

    适量
  • 花椒粒

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 干苏子叶

    适量
  • 白芷

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白醋

    适量
  • 鲜酱油

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量

  牛肉汤的具体做法步骤

  1.牛肉洗净切小块

  2.备好香叶,花椒粒,八角,桂皮,小茴香,白芷,大葱段,姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来

  3.这个是干苏子叶,牛肉汤里放点味道很香的

  4.锅中坐水,放入两片姜,放入牛肉块焯水

  5.高压锅内另加清水,放入焯好的牛肉,葱姜,干苏子叶,备好的调料盒

  6.倒入少许白醋

  7.再倒入料酒

  8.盖上盖,电压锅选蹄筋键,压好后排气过十分钟后开盖

  9.小葱切末,香菜切末,汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐

  10.盛入牛肉汤,撒上葱末香菜末即可

  牛肉的营养价值

  1.牛肉富含肌氨酸

  牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

  2.牛肉含维生素B6

  蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3.牛肉含肉毒碱

  鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  4.牛肉含钾和蛋白质

  钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

  点击下页查看>>>牛肉的五种做法

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