比萨饼的做法大全
一、口袋面饼比萨的做法
材料
烤红甜椒半个，切成细条，磨碎的茴香籽或压碎的干奥勒冈(oregano)1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，低脂意大利莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪28克(约1/4杯)，切成细条，瑞士格鲁耶尔(Gruye)或亚尔斯堡(Jarlsberg)奶酪14克(约2汤匙)，切成细条，直径10厘米的全麦口袋面饼(pitabread)2个，瓶装西红柿酱或比萨酱8茶匙，小红洋葱1/2个，切成细洋葱圈
做法
1.预热上火烧烤器。
2.在小碗内拌合甜椒、茴香籽或奥勒冈、盐和胡椒粉。在另一碗内拌合莫扎瑞拉奶酪和格鲁耶尔奶酪。
3.将口袋面饼撕成两片圆片，内面朝上置于烤盘上，烤1分钟，至边缘变金黄色。取出面饼。 每片面饼上涂2茶匙西红柿酱或比萨酱，面饼边缘也要涂到。上面放2汤匙混合了香料的红甜椒，然后均匀地撒上奶酪，铺放洋葱圈。
4.再烤2分钟，至奶酪融化、面饼烤热即可。
二、巧克力比萨饼的做法
材料
小比萨2个，白面1杯，燕麦1大匙，无糖巧克力粉2大匙，橄榄油1大匙，盐适量，干酵母粉1.5大匙，温水0.3杯
做法
1.干酵母粉撒在一半温水上， 等待5分钟
2.在放有白面， 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里， 倒橄榄油， 再倒酵母水， 用筷子或手和面， 再慢慢加入另一半温水，把面和成很软的面团。
3.容器里抹点橄榄油， 容器上可以搭块湿毛巾， 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定， 天凉的话时间稍长
4.面分两半， 擀成半厘米厚的圆饼
5.烤箱预热230摄氏度， 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油， 放上面饼， 和你喜欢的配料， 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。
小诀窍
一边吃比萨，一边觉得饼要是甜一点点就好了。所以可以用加了糖的巧克力粉或是另外加些红糖或蜂蜜。
三、茄子馕披萨饼的做法
材料
原味新疆馕饼(Nang cake)1个(约9寸)、茄子(Eggplant)200克、肥瘦肉糜(Minced meat)100克 、批萨红酱(Pizza red sauce)60克、黄油(Butter)30克、马苏里拉芝士(Mozzarella)60克、芝麻菜(Arugula)20克、洋葱(Onion)15克、盐(Salt)5克、橄榄油(Olive oil)50毫升
做法
1、将洋葱切碎，茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后，出锅待用。
3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
5、铺上马苏里拉芝士，烤箱用180度温度提前预热，入烤箱烤制15分钟。
6、从烤箱中取出，上餐桌前撒上芝麻菜即可。
小诀窍
1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。
2、茄子尽量挑选鲜嫩，皮薄，新鲜的大茄子。
3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。
4、如果你是个繁忙的上班族，没太多时间在厨房烹饪，也可将烹制好的茄子馅料一次多做些，装入保鲜盒，在短期内，随取随用。
四、小花朵比萨饼的做法
材料
1 package Chef Boyardee Pizza Maker Crust (比萨粉)
2/3 cup warm water
3-4 pizza sauce
1/3 cup grated mozzarella cheese
any toppings your kids like (mushroom， ham， pineapple， red pepper etc)
2个鹌鹑蛋
1-2 thick cheese
做法
1，把料1和2混合，揉匀，喷上一层油，盖盖儿，放到微温的地方醒10-20分钟。
2，拿出面团呋成pizza状，或功夫深的话hand toss成pizza状。
3，烤盘底部再喷一层油，放入2，整形。中间薄，边上是厚厚的1/2寸的一圈。
4，浇上薄薄一层pizza sauce。留出边啊。
5，洒上一层mozzarella cheese。根据口味可多可少。
6，洒上喜欢的toppings。我放了ham， red pepper， broccoli， 一分2半的鹌鹑蛋。想放蘑菇的，家里缺货。准备了菠萝，糊里糊涂的忘了放。
