秋葵怎么做才好吃
葵是人们比较喜欢吃的一种蔬菜。那么你知道秋葵怎么吃吗?下面是小编精心为你准备的秋葵最好吃的做法，希望对你有帮助!
秋葵最好吃的做法
做法1
材料
主料：秋葵
辅料：味达美5克 蚝油25g 食用油少许 大蒜4瓣 红辣椒2个 花椒 醋少许
做法
1、秋葵洗净刷去表面绒毛。
2、切去顶部。
3、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。
4、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水……
5、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。
6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁热与步骤5混合调匀。
8、料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。
小诀窍
1、淖水时在水里加几滴食用油，蔬菜颜色更鲜亮。
2、秋葵焯水后立即过凉可保证口感更爽脆。
3、耗油、味达美里都有盐分，可不再加盐。
做法2
材料
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
做法
1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
小诀窍
今天煎了牛排，刚好可以做个拼菜。
做法3
材料
秋葵100克，青红椒各1个，香干少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、秋葵洗净切片焯水，青红椒洗净切丝，香菇泡发。
2、起锅热油煸炒秋葵、青红椒、香菇。
3、放2汤勺水焖煮1分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
秋葵的食用禁忌和副作用
1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响。
3、秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。
常吃秋葵对身体有什么好处
1、常吃秋葵能助消化,护肠胃和降血脂
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
2、常吃秋葵能保护肝脏， 防肠癌和耐缺氧
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。同时也可提高耐缺氧能力。
3、常吃秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力
秋葵的味道,有种特殊的气味,这就是其具有的药效成分,能够帮助食用者强肾补虚。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
4、常吃秋葵可达到减肥的效果
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
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