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冬瓜圆子汤的做法

映芳分享

  说起冬瓜这种蔬菜,其可谓是在人们的家居厨房中常见的一款食材了,受到人们的喜爱。冬瓜圆子汤应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你冬瓜圆子汤的做法。

  冬瓜圆子汤的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    400g
  • 瑶柱

    175g
  • 辅料
  • 适量
  • 8g
  • 白胡椒粉

    少许
  • 蚝油

    少许

  冬瓜圆子汤的具体做法步骤

  1.瑶柱买的速冻的,所以冷水中泡软,洗净即可。冬瓜去瓤,洗净。

  2.这次因为用了瑶柱,为了使两种食材看起来相似,用小工具将冬瓜挖成了一粒粒的小球。

  3.砂锅中倒入适量的清水,放入姜片、瑶柱,煮沸。

  4.瑶柱煮沸后,倒入冬瓜圆子。

  5.煮到冬瓜接近透明关火。加入适量盐、白糊椒粉、鸡精。即可食用了。

  如何挑选冬瓜?

  在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的,然后再看看表皮是不是青绿色,够不够端正而起够不够大,有没有白色带粉末状的物体包裹,再看看表皮有没有被虫打过的痕迹,最后在用手指夹掐一下,看看水分够不够足,够不够硬。

  宜与冬瓜搭配的食材

  冬瓜+豇豆——豇豆和冬瓜一起吃,具有补肾消肿的作用,并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

  冬瓜+口蘑——利湿

  冬瓜+赤小豆——消除全身水肿

  冬瓜+平菇——利湿

  冬瓜+椰子——泻肺火

  冬瓜+鸡肉——消肿清热利尿

  冬瓜+鸡胸肉——消肿清热利尿

  冬瓜+仔鸡——消肿清热利尿

  冬瓜+火腿——蛋白质更容易吸收

  冬瓜+五花肉——利于蛋白质的消化吸收

  冬瓜+排骨——蛋白更易吸收


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