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爆炒猪肚丝的做法

佩珊分享

  猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。下面学习啦小编给大家分享爆炒猪肚丝的做法,希望你喜欢。

  爆炒猪肚丝的做法一:洋葱爆炒猪肚丝

  食材准备

  卤猪肚200克,洋葱少许,葱姜适量,盐少许,芹菜适量,生抽适量,油少许。

  方法步骤

  1、将卤猪肚切成条,洋葱去皮切块,葱和芹菜洗净切段;

  2、炒锅放油爆香姜丝,然后倒入洋葱翻炒,炒香后加入猪肚;

  3、炒匀后放入料酒,生抽,盐和葱,芹菜,炒匀即可出锅。

  小贴士

  切洋葱的时候将刀沾些冷水,旁边也放点水,会好很多。

  爆炒猪肚丝的做法二:辣椒爆炒猪肚丝

  食材准备

  猪肚400克,青红辣椒100克,油少许,盐少许,味精,料酒适量,姜蒜少许。

  方法步骤

  1、将猪肚洗净切成丝,青红辣椒去蒂后切丝;

  2、姜蒜切片,锅中烧热油爆香姜蒜片,然后倒入肚丝翻炒;

  3、加入料酒炒至8成熟后放入青红椒丝同炒;

  4、最后加入适量的盐和味精调味即可。

  小贴士

  辣椒品种很多,根据自己的需要选择不同辣味较好。

  爆炒猪肚丝的做法三:家常爆炒猪肚丝

  食材准备

  猪肚,食盐,小米辣,酱油,鸡精,姜,大蒜,八角,花椒,料酒。

  方法步骤

  1、猪肚洗净,放入锅中,加水,放入八角,花椒,姜蒜,料酒,煮半小时;

  2、煮好之后,猪肚晾凉切丝待用,小米辣切圈;

  3、油锅中少许油爆香姜蒜和小米辣,然后下入猪肚丝翻炒;

  4、放入盐,鸡精,爆炒3分钟放少许酱油即可出锅。

  小贴士

  猪肚可以买商家洗过的,自己在稍微洗一下,比较方便。


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