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鱿鱼的好吃做饭方法

杨洁分享

  许多朋友都十分喜欢吃鱿鱼,大家觉得鱿鱼适合什么样的做法呢?今天,学习啦小编就为大家介绍一下美味的鱿鱼做法,希望大家喜欢!

  麻辣鱿鱼卷的做法

  材料

  鱿鱼50克,青辣椒1只,干辣椒2克,葱1根,蒜2瓣,麻椒粒少许,花生油0.5匙,盐0.25小匙,醋0.25匙,生抽0.25小匙,料酒0.25小匙,麻油适量,水淀粉0.5小匙,糖0.25小匙,鸡精0.25小匙

  做法

  1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用;

  2.鱿鱼去膜洗净后,平铺在案板上,改成十字花刀,切成小段备用;

  3.锅内倒入清水,水开以后下鱿鱼,打(起)卷后即捞出,马上用冷水过;

  4.锅内倒入花生油,油烧热时,放入干红辣椒、麻椒粒;炸出香味后,放入葱段和蒜片煸炒;

  5.倒入焯好的鱿鱼卷,放醋、生抽翻炒几下;加盐、少许糖;

  6.出锅前加鸡精,用水淀粉勾芡,淋上麻油出锅。

  铁板烧鱿鱼的做法

  材料

  鱿鱼 ,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)

  做法

  鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的),另外是可

  以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。

  将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上,包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

  烤架上放一个铁板,或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill),将鱿鱼抖

  去多余的酱料放上去铁板烧。

  铁板烧的过程中,用锅铲重压鱿鱼,这样可以将多余水分挤出来,(鱿鱼稍微干点

  比较香)。

  在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好,大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤

  的比较干的时候,用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道,烤到酱

  汁基本上干了就可以了。

  年糕辣炒鱿鱼的做法

  材料

  年糕,油,鱿鱼,韩国辣酱,干辣椒,黑胡椒,葱,青椒

  做法

  1、先把年糕煮软;

  2、锅里倒入少量油,倒入切好的鱿鱼,煎制三分钟 ;

  3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀;

  4、最后加入煮好的年糕翻炒,出锅时加入切好的葱、青椒即可。

  吃鱿鱼的好处——吃鱿鱼,不会发胖

  鱿鱼、墨鱼是海洋中的无脊椎动物,只因生活中海中,所以我们叫它的时候带上鱼,其实它们并不属于鱼。在国外,许多国家的鱿鱼消耗量很大,比如,日本一年消费鱿鱼40万吨,西班牙每年仅进口鱿鱼就有18万多吨。而我国十几亿人口,年均消费6万多吨。墨鱼则是人们通常所说的乌贼鱼、墨斗鱼。要想区分开鱿鱼和墨鱼其实很简单:用手指用力按一下胴体的中部,如果有坚硬感,就是墨鱼,如果较软,就是鱿鱼。

  据专家讲述,胆固醇分为高密度与低密度,鱿鱼中的胆固醇是一种高密度的胆固醇厚,对人体有很大的益处 。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽的脂肪结构有明显区别,其体内的胆固醇多集中于其内脏部位,鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高,根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此,对怕胖的人来说,吃鱿鱼反而是一种不错的选择。

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