三文鱼的好吃做法有哪些

　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值。下面学习啦小编跟你分享一下三文鱼的好吃做法有哪些?

　　一、三文鱼刺身的好吃做法

　　材料

　　挪威三文鱼100克，黄瓜100克，生抽少许，芥末少许

　　做法

　　1.准备材料

　　2.黄瓜切成片，三文鱼也切成片

　　3.取一片三文鱼，上面放黄瓜片

　　4.从一边卷向另一边

　　5.一直卷好

　　6.卷好的样子

　　7.为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去

　　8.吃的时候配合上好的生抽和芥末食用.相信你吃了之后会忘不了的

　　二、麻婆三文鱼的好吃做法

　　材料

　　挪威三文鱼500克 鸡蛋1个(实际消耗蛋清1个)青蒜(南方称蒜苗)2根 辣椒2根 姜末2汤匙(30克)干淀粉1汤匙(15克) 料酒1汤匙(15ml)郫县辣酱2汤匙(30克) 老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克) 酱油1汤匙(15ml) 水淀粉4汤匙(60ml)

　　做法

　　1)将挪威三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。

　　2)青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段。

　　3)锅中倒入油，待油7成热，略微能看到青烟冒出时，调成中火，倒入郫县辣酱和老干妈豆豉辣酱，煸炒出香味和红油后，调成大火，倒入青蒜段和姜末，再放入三文鱼块，炒到三文鱼块变色。

　　4)调入清水(没过锅中鱼的1/2即可)，煮开后，调入酱油，煮约2分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向(顺时针或逆时针)勾芡即可。

　　三、甜汁三文鱼的好吃做法

　　材料

　　主料：三文鱼

　　做法

　　1)准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。

　　2)锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5-6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。

　　3)把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了(鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了)。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。

　　四、火腿卷三文鱼的好吃做法

　　材料

　　1. 6 块 每块约200克的去了皮的三文鱼。

　　2. 12片薄的 prosciutto/意大利火腿

　　3. 少量的海盐和黑胡椒粉

　　4. 3 大匙 牛油果油avacado oil (这个油多数家里都不备的，我家也没有，用橄榄油代替的)

　　做法

　　1. 烤箱预热到220C/425F度。

　　2. 三文鱼用少量的盐和黑胡椒粉抹匀。(我觉得这盐不放都可以，因为很多 prosciutto 很咸)

　　3. 用 prosciutto 把三文鱼片给包起来，再撒点黑胡椒粉。

　　4. 把鱼片放烤盘里，浇上油。

　　5. 放入已预热好了的烤箱烤上约10分钟，或者prosciutto 表面有点金黄。

　　取出配上沙拉吃。