糖醋带鱼的好吃做法

　　糖醋带鱼可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。你知道如何做出可口好吃的糖醋带鱼吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的糖醋带鱼要如何做?

　　糖醋带鱼好吃做法一

　　糖醋带鱼材料

　　带鱼一条，鸡蛋一个，生粉、生姜适量，花雕酒、青红辣椒适量，油适量

　　糖醋带鱼做法

　　1.带鱼去掉内脏，洗净后切成小段备用，生姜切丝备用;

　　2.放入盐、生姜丝，腌制带鱼15分钟左右;

　　3.蛋液中放入了生粉，将带鱼在蛋液中打个滚，均匀的沾上一层蛋液;;

　　4.锅中放油，将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金黄;

　　5.翻面煎至另外一面金黄(约6分)

　　6.、即可捞出备用;

　　7、炒锅中倒入油，下青红椒段翻炒出香味后;

　　8、加入白糖、花雕酒、酱油、盐和清水;

　　9、将煎好的带鱼倒入，一同翻煮;

　　10、大火煮至水费，盖上盖子焖煮一会，水分快干时，加入醋翻炒均匀即可装盘。

　　糖醋带鱼好吃做法二

　　糖醋带鱼材料

　　带鱼、盐、料酒、姜片,葱,大蒜、料酒、酱油、糖、醋、面粉、红剁椒

　　糖醋带鱼做法

　　1)带鱼处理干净,去头尾切段,撒盐和料酒腌制15分钟。

　　2)准备姜片,葱,大蒜,调碗汁:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水搅匀。

　　3)带鱼用厨房纸巾去水,薄薄沾一层面粉,锅中加油,带鱼煎至两面金黄捞出。

　　4)炒香红剁椒,加葱姜蒜。

　　5)加带鱼,碗汁倒入煮开,小火炖10分钟收汁即可。

　　糖醋带鱼好吃做法三

　　糖醋带鱼材料

　　带鱼2条，鸡蛋2个，葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许

　　糖醋带鱼做法

　　1.带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

　　2.将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

　　3.锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

　　小诀窍

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。 　　此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

　　糖醋带鱼好吃做法四

　　糖醋带鱼材料

　　带鱼两条

　　糖醋带鱼做法

　　步骤1：带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。

　　步骤2：带鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

　　步骤3：锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下 。

　　步骤4：加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

　　步骤5：鱼比较容易熟，时间不需要太长。