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腊肠炒西兰花的做法怎么做才好吃

映芳分享

  西兰花对血液保护很有益处,食用西兰花有利儿童健康成长。你了解腊肠炒西兰花要怎么做才好吃吗?现在,学习啦小编来告诉你腊肠炒西兰花的做法。

  腊肠炒西兰花的食材准备

  • 主料
  • 西兰花

    1朵
  • 广式腊肠

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 生抽

    适量

  腊肠炒西兰花的具体做法步骤

  1.准备好所用食材。

  2.把西兰花撕小朵洗净后用盐水泡10分钟。

  3.把大蒜切粒,腊肠斜刀切片。

  4.热油锅把蒜粒爆香。

  5.把腊肠下锅煸炒出少许油份。

  6.把西兰花下锅翻炒2分钟。

  7.调入适量蚝油。

  8.调入适量生抽。

  9.加入适量盐翻炒均匀即可。

  10.最后来个漂亮的盘吧。

  西兰花的营养成分

  1.二硫酚硫酮

  西兰花中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果。

  2.黄酮类化合物

  西兰花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。

  3.萝卜硫素物质

  研究表明,西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质,具有很强的防癌抗癌的功效,尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。

  4.维生素C

  西兰花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

  高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用,尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

  尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。


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