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黑豆的功效食用方法有哪些

晓琼分享

  黑豆的功效也是非常神奇的,能美容护发,预防便秘。那么黑豆的功效和作用有哪些呢?现在就跟着学习啦小编一起来看一看黑豆的功效与食用方法,资料仅供参考。

  黑豆的功效

  1、黑豆是高蛋白低热量食物。吃黑豆不仅能够高效补充人体对能量的需求,还能降低血液中的胆固醇。而胆固醇高是很多老年人疾病的罪魁祸首,黑豆不含胆固醇,反而能够抑制我们人体吸收胆固醇,所以这可以成为老年人日常饮食的重要事务。

  2、黑豆能够增强人的活力。古代人就已经发掘了黑豆的这个作用,黑豆对于人体的肾功能有提升功效。而我们人体的衰老旺旺都是从肾衰落开始的,因此黑豆的补肾功效是很多医学家最看重的。肾好了,人才能够更加有活力。

  3、黑豆能够防止人的大脑老化。日本科学家通过研究发现,黑豆中有一种能提高强化脑细胞功能的事物。同时,黑豆中还含有很多微量元素,比如锌、铜、镁、钼、硒、氟等,这些元素都能够满足我们大脑的需求,从而延缓大脑衰老。

  黑豆的食用方法

  1.海带炖黑豆

  材料:鲜瘦猪肉100克,海带200克,黑豆100克,姜5克,葱5克,盐5克。

  做法:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段;把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升;把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成;每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。

  功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

  2.黑豆乌鸡汤

  材料:何首乌100克,黑豆150克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

  做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用;黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用;何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用;加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可。

  功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。

  3.黑豆汁

  材料:黑豆100克。

  做法:黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

  功效:清热解毒,消除水肿。

  4.五豆汤

  材料:赤小豆10克,绿豆10克,黑豆10克,白扁豆10克,甘草3克。

  做法:把白扁豆、绿小豆,红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

  功效:清热解毒,防暑,健脾开胃。

  黑豆促排卵及黑豆的作用

  认识一:备孕促排卵,黑豆并非万能。关于黑豆的促排卵功能,我们对它的停留认识,是因为它富含丰富的雌性激素,所以能够促进女性排卵。其实,女性不能排卵的原因非常复杂,绝非仅仅缺乏雌性激素那么简单。如果你只是单纯的因缺乏雌性激素而不能排卵的话,那黑豆肯定是不二选择。但如果你在吃了黑豆没有任何效果的话,为了保险起见,建议你最好去选择咨询一下相关医生。

  认识二:孕妇去浮肿,黑豆不二选择。我们都知道孕妇在怀孕晚期,身体都会伴随着浮肿现象。这让许多年轻爱美的准妈妈感到困惑不已。黑豆富含的纤维很高,能够有效促进孕妇的肠胃揉动,便于食物的消化和吸收。同时,它还是高热量、低蛋白食物的代表,所以,孕妇吃它不用担心自己的血糖会升高。它虽富含是十几种油脂,但大多都是不饱和脂肪酸,而且吸收率高达百分之九十五。所以,孕妇不用担心担心吃太多黑豆,会长出赘肉。除了这些,它还有消胀、治水、下气的神奇功效。而且还可以治风热,活血解毒。

  认识三:宝宝长得好,黑豆最佳选。黑豆的神奇功效不仅对于孕妇而言是显著的,就连小宝宝也受益颇深。具体是为什么呢?原因有以下这么几点:原因一,黑豆富含丰富的蛋白质不仅对孕妇而言是极好的,就连宝宝也一样。它能有效提高宝宝的免疫能力,让他们远离各种病原体的侵害。原因二,黑豆能够增进宝宝食欲,它富含丰富的纤维素能有效促进宝宝肠胃揉动,而它里面富含的花青素也能预防宝宝便秘。原因三,微量元素作用大。我们知道黑豆中富含丰富的微量元素,特别是钾、镁、磷。钾能让宝宝体内酸碱平衡。镁能让宝宝的肠胃更加健康。磷能让宝宝的骨骼、牙齿健康发育。最为关键的一点就是,它能保护宝宝的大脑皮层。

  认识四:黑豆虽好,也有禁忌。上面讲了那么多,想必大家对黑豆的好感也大大提神。但是,同其它健康食品一样,黑豆也有自己的禁忌。禁忌一:黑豆有禁忌人群。有人会想黑豆对宝宝的作用那么它,我就每天给他吃。这种想法是错误的,黑豆虽好,但小孩不能过度食用,否则,适得其反。不仅对宝宝有限制要求,那些有严重肾病的患者也不能食用。禁忌二:黑豆有禁忌食物。黑豆也有自己天生的宿敌,那就是豆浆、菠菜、牛奶等食品。特别是豆浆,同时食用会产生中毒现象。


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